- 300gm ikan tenggiri atau "yellow fish tail" (paling sesuai) isi nya putih mesti yang segar
- 2 sudu kecil tepung jagung
- Garam secukup rasa.
- 1/2 sudu kecil lada sulah
- Air sejuk (anggaran 1/2 cawan -3/4 cawan) dalam peti - adunan nanti mcm nak buat cucur pisang.
Kikis isi ikan mggunakan sudu seramik, hanya ambil isinya sahaja
Kemudian kisar isi ikan hingga hancur
Masukkan tepung jagung dan garam serta lada sulah
Dah sebati masukkan air
Kemudian
keluarkan adunan dan masukkan dalam besen kecil, ambil sikit-sikit dan baling
adunan dalam bekas, buat banyak kali sehingga anda rasa adunan ni kenyal dan
berkilat serta licin
Ambil sikit adunan gunakan ibu jari dan jari telunjuk (tengok gambar), keluarkan bebola ikan antara dua jari
Ambil bebola ikan guna sudu dan masukkan dalam bekas yang diisi air sejuk dengan 1 sudu garam (rendam seketika selama 15 minit)
Kemudian rebus dalam air mendidih sehingga masak. Bebola ikan akan terapung bila sudah masak
Selamat mencuba!!!
p/s: kredit to orang yang post resepi ini kat fb. Nak tulis nama tuan yg post pun dah tak boleh sebab dah lame deactivate fb. maaf ye. =)
